25. juuni 2009

Kukeseenekaste



Hurraa, nad on kohal! Kodumaised kukeseened. Pisikesed, tugevad, imeilusad kollased hõrgutised. Nüüd saab praetud kukeseeni, kukeseeneomletti, kukeseenepirukat, kukeseenerisotot jnejne. Täna soome kommi, homme sööme kommi,...:) Esimese roana neist kohustuslik kukeseenekaste värske kartuliga.



50 g võid
1 sibul, võib ka ära jätta
300-400 g kukeseeni
2 dl hapukoort
soola-pipart
tilli

Sulata pannil või, prae selles sibul (soovi korral) ja kukeseened. Lisa hapukoor. Lase keema tõusta. Maitsesta soola, pipra ja hakitud tilliga.
Hapukoore asemel võib vahelduseks kasutada rõõska koort, siis paksendan kastet 1 spl jahuga.

Kommentaare ei ole: