24. juuni 2009

Maasika-jogurtitort

maasika-jogurtikook/strawberry and joghurt cake

Hea kerge (selles mõttes, et light; lihtne muidugi ka!) kuuma suveilma tort.

300 g Digestive küpsiseid
100 g võid
u 500 g maasikaid
2 dl suhkrut
800 ml maitsestamata jogurtit
poole sidruni riivitud koor
8 lehte zhelatiini

Purusta Digestive küpsised ja sega sulavõiga. Suru 26 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhja.
Purusta maasikad suhkruga, st tee toormoos. Sega jogurt, maasikamoos ja riivitud sidrunikoor. Lisa leotatud ja sulatatud zhelatiin. Vala segu tordipõhjale. Lase külmas tarretuda.
Kaunista maasikate ja melissilehtedega.
Kes tahab rammusamat kooki, võib poole jogurtikogusest asendada kergelt vahustatud 35%-lise koorega.

Kommentaare ei ole: