16. november 2011

Azelila ehk Gruusia munasalat Kreeka pähklite ja ürtidega

Salati nimi tuleb gruusiakeelsest sõnast “segama”. Munasalatit võib serveerida ka väikestel röstsaiadel, nii me tegime Nami-Nami gruusia köögi õhtul ja oli väga maitsev. Kui soovid veel särtsakamat salatit, sega hulka 1 sl adžikat.

Azelila e munasalat kreeka pähklite ja ürtidega/Georgian egg salad

4 suurt muna
4 sl pehmet võid
4 sl jahvatatud (uhmris peenestatud) Kreeka pähkleid
2 sl hakitud värsket tilli
2 sl hakitud värsket koriandrit
2 sl hakitud värskeid sibulapealseid (valget osa)
noaotsatäis soola

Kaunistuseks:
granaatõuna seemneid

Keeda munad kõvaks, jahuta külma vee all, koori. Suru munad kahvliga katki, sega pehme võiga.
Sega juurde hakitud ürdid ja Kreeka pähklid, maitsesta soolaga.
Tõsta kaussi, kaunista granaatõunaseemnetega.

Retsept ilmus ajakirjas Tiiu, oktoober 2011.
Allikas: Nami-Nami

Kommentaare ei ole: