24. juuli 2013

Kolm suvejooki. Peategelasteks kurk, münt ja arbuus

joogid-6

Ostsin kevadel turult kurgitaimed. Lubati tavalisi lühikesi avamaakurke, aga üllatus-üllatus, peenras kasvavad nüüd hoopis sellised sihvakad poisid:) :

kurk
joogid-3

Ja neid on palju! Et tegu pole just hoidistamiskurgiga, tuleb neile lisaks salatile ja võileivale leiutada ka muid tarbimisviise. Üks hea ja lihtne võimalus on kurgist teha erinevaid jooke. Mahlane ja värske vili mõjub ka joogi sees just selliselt: värskendavalt. Ja mündi hiilgeaeg on ka just praegu, nii et kõik joogid mündiseks!

Toniseeriv ja puhastav rohelise tee ja kurgi jook

1 pikk kurk või 3 lühikest
peotäis mündilehti (mul kasvab piparmünt)
1 l rohelist teed, jahtunult
maitse järgi sidruni- või laimimahla, agaavisiirupit või vedelat mett

Tükelda kurk ja mündilehed. Vala peale liitrijagu jahtunud rohelist teed. Tõsta ööseks külmkappi. Vala jook läbi sõela, viska kurgi- ja münditükid ära.
Lisa joogile maitseks veidi haput ja magusat: 1-2 sl sidruni- või laimimahla ja samapalju agaavisiirupit või mett.
Joo hästi külmalt, soovi korral jääga. Kaunistuseks lisa mõned värske kurgi viilud ja mündioksake.


joogid-7

Kui oled sõber Lähis-Idas ja Aasiamaades populaarse kergelt gaasilise jogurtijoogi Airaniga, maitseb kindlasti ka sellest tehtud kurgijook. Airan on minu meelest eriti mõnus suverüübe: lahja, värskendav, turgutav (ka hommikul peale pikaleveninud õhtut) ja kasulik seedimisele.
Kui lisada veel kurki, koriandrit, münti ja küüslauku, on tulemuseks jook, mis annab peaaegu värskendava suvesupi mõõdu välja. 

joogid-4

Turgutav kurgijook Airaniga

pool pikka kurki või 1-2 lühikest
peotäis koriandrit ja münti (pooleks)
1 küüslauguküüs
1 tl sidrunimahla
1 pudel (0,5 l) Airani

Tükelda kurk ja ürdid. Purusta küüslauguküüs. Tõsta kõik blenderisse ja surista joogiks. Hoia enne joomist külmkapis. Kui tahad kohe juua, lisa jahutamiseks jääd.
Airani asemel võid kasutada ka petti või keefiri. Sel juhul lisa joogile veidi soola ja lahjenda soovi korral mullilise mineraalveega, näiteks Värskaga.

Et postitus liiga kurgine poleks, siis siia lõppu ka üks mõnus arbuusijook. Kui kaks eelmist jooki just erilised laste lemmikud ei ole (esimene mööndustega, st magustatult), siis arbuusijooki joovad kõik suurima heameelega. Kui joogi veidi püreeline koostis ja münditükid peaksid mitte meeldima, võib peale blenderdamist ta lasta läbi sõela.

Arbuusijook  

0,5 l koorest ja seemnetest puhastatud tükeldatud arbuusi
väike peotäis mündilehti
poole laimi mahl
50-100 ml mett või suhkrusiirupit
serveerimiseks jääd ja pool laimi (väikeste tükkidena)

Tõsta arbuusitükid ja münt blenderisse ja mikserda ühtlaseks joogiks. Ka saumikseriga saab kenasti hakkama. Lisa laimimahl ja mesi või siirup. Viimaste kogus sõltub sellest, kui magus on kasutatud arbuus ja kui magusat jooki soovid.
Serveerimiseks tõsta klaasidesse jääd ja mõned laimitükikesed. Vala peale arbuusijook ja naudi kohe.
Ja veel: sutsakas rummi teeb sellest täitsa toreda limpsimisjoogi, peaaegu nagu arbuusimojito;)

joogid-2

Piltidel olevad klaasid on Bodumi valmistatud Pavina klaasid. Neid tehakse kahes suuruses, 250 ml (minu piltidel) ja kõrgemad, 350 ml. Eriliseks teeb neid see, et ükshaaval käsitsi puhutud klaasidel on kahekordne sein. Esiteks on siin praktiline pool, st tänu kahe seina vahelisele isolatsioonile säilitavad nii kuum kui külm jook klaasis pikka aega oma temperatuuri, aga käe all tundub klaas täiesti neutraalse temperatuuriga. Seega on ühtmoodi mugav käes hoida nii kuuma kohvi või teega klaasi ja jääkülma jooki. Teiseks, tänu tõstetud põhjale ja ilusale kujule näevad joogiga täidetud klaasid väga ägedad välja. Jook justkui hõljuks! :) Pavina klaasid sobivad imehästi ka nii külmade kui soojade magustoitude serveerimiseks (neid võib muide pista ka kuni 176-kraadisesse ahju), eriti kaunid näevad seal välja kõiksugu kihilised desserdid. Samuti võib neist täiesti vabalt pakkuda suppi. Klaasid on müügil Home Decori veebipoes. Ja meeldetuletuseks veel, et siinse blogi lugejatele kehtib endiselt kõigile seal müüdavatele kaupadele 15%-line soodustus. Selleks sisestage ostukorvist väljumisel voucheri kood "siitnurgast".

joogid-5

Kommentaare ei ole: