Retseptide register

Siinoleva loendi eesmärk on korrastada veidi retseptimajandust ja hõlbustada vajaliku leidmist. Mõnes postituses on mitu retsepti ja teinekord ei kajasta postituse pealkiri sugugi toitu, millest jutt on. Seega, olge head: retseptide nimekiri A-Ü.


A

Adžapsandali ehk Gruusia pommuhautis
Ahjukartulid krõbeda mannaga Nigella Lawsoni stiilis
Ahjusaiad kitsejuustu ja päikesekuivatatud tomatitega
Ahjuõunad iirisekastmega
Ameerika pannkoogid (väikesed, kohevad)
Antrekoot, grillitud
Apelsini-kookosekeeks
Apelsinine moonikook kohupiima-hapukoorekreemiga
Aprikoosikrõbedik
Aprikoosipirukas
Aprikoosi-pähklikommid
Arbuusigranita
Arbuusijook
Arbuusilimonaad
Arroz negro (must riis)
Azelila, munasalat
Aurutatud kala Kantoni stiilis
Avokaado-krevetisalat kodujuustuga
Avokaado-kodujuustu võileib
Avokaado-šokolaadikreem
Astelpajujäätis

B
Banaanikokteil kliidega
Banaani-mandlipiimajook, peaaegu nagu jäätisekokteil
Banaanikeeks
Banoffee kook (klassikaline)
Banoffee juustukook
Baba ganoush (baklažaanidipp)
Bataat kikerhernestega koos tomatisalasa ja jogurtikastmega
Beseekattega rabarbri-maasikapotikesed
Beseekook kohupiimakreemi ja suvemarjadega
Baski kook
Bavette - mis see on ja mida temaga peale hakata
Bircher-müsli
Biscotti küpsised jõhvikate ja pistaatsiapähklitega
Blondie
Bolognese kaste
Borš
Brioche
Brownie mustade sõstardega
Bruschetta tomatitega
Brüleekreem

C
Caponata
Caesari salat
Caesari salat vol. 2
Ceviche
Ciabatta
Ciabatta vol. 2
Clafoutis kirssidega
Créme Fraiche
Créme de Cassis - pirnid sinihallitusjuustuvahuga
Coq au vin
Crème brûlée

D
Dukkah
Dulce de leche ehk keedetud kondenspiim
Dolma

E
Eton mess - suvine maius
Estri õunakook

F
Fattoush - salat pita ja sumahhiga
Focaccia
Frittata spargli ja peekoniga
Frikadellisupp

G
Gnocchi
Grillitud ananass
Grillitud baguette
Grillitud kanasüdamed
Grillitud krevetid koreapäraselt
Grillitud köögiviljad
Grillitud köögiviljad halloumi juustuga
Grillitud köögiviljadega pasta
Grillitud lihaveise bavette
Grillitud mais
Grillipitsa
Grillitud portobello seened
Grillitud veiselihaga (skirt steak) salat, chimichurri kaste
Graavilõhe
Graavisiig
Gruusia lihapallid ehk abhazura
Gruusia oasalat ehk lobio mtsvanilit
Gruusia peedisalat ehk charklis mhali (küüslaugu, Kreeka pähklite ja ürtidega)
Guacamole

H
Hapendatud seened ("Ämma seened")
Hapukapsas, apelsinine
Hapukapsasupp
Hapuoblikasupp
Hapuoblikatega kartulisalat
Hapukoorene mandlikattega õunakook
Hapupiimapannkoogid
Hasselbacki peedid kitsejuustu, kõrvitsaseemnete ja tüümianiga
Hartšo
Hatšapuri
Heinalammas
Heeringakaaviar
Heeringakaste sinepi ja munaga
Heeringas sinepikastmes
Heeringasalat peedi ja päevalilleõliga
Hernesupp, klassikaline
Hernesupp rohelistest hernestest sinihallitusjuustuga
Hiina magus-hapu sealiha

I
Iiri lambalihahautis
Inglise hommikusöök
Isa suvised juustusaiad

J
Jahubanaanikrõpsud ehk tostone-d
Jahubanaaniga brownie (gluteenivaba, paleo)
Jõhvikakissell
Jõhvikad tuhksuhkrus
Jõhvikakattega kohupiimakook
Jõhvika-toorjuustukook
Jõulukeeks (inglise)
Jõululeib pähklite ja jõhvikatega
Jääpraad
Jäätee
Jäätisekokteil banaanide ja maasikatega
Jäätisekokteil ploomimahlaga

K
Kaerahelbeküpised sidruniga
Kaerajahust õunakook iiriste ja mandlitega
Kaerakliiküpsised apelsiniga
Kahe kala kotletid
Kakaoküpsised
Kaks suppi ühes: peedi kreemsupp ja kõrvitsa kreemsupp
Kalkuniliha sidruni ja oliividega, roheliste kaunviljade salat
Kama-rabarbritort
Kamatrühvlid
Kana-kõrvitsakarri
Kana-tomatihautis
Kaneelikuklid
Kana estragoniga, lihtne ja maitsev panniroog
Kanafilee jõhvika-apelsinikastmes
Kana-klimbisupp
Kana-köögiviljasupp
Kanamaksapasteet ploomide, päikesekuivatatud tomatite ja piiniaseemnetega
Kana veini-koorekastmes
Kannelloonid karulaugu ja ricottaga
Karask
Karulaugupesto
Karulauguvõi
Kartuli-porrusupp e. potage bonne femme
"Kasukas"
Kausitoit sparglite, hernekaunade, riisi ja munaga
Keefirismuuti banaani ja maasikatega
Keeks banaani, apelsini, rummi ja mooniseemnetega
Keeks, õuntega
Keeks sõstardega
Kefta-kebab
Ketšup
Kibuvitsamarja-ploomi smuuti
Kibuvitsamarja tšatni
Kiiksuga kaerahelbepuder (oliivõli, soolahelveste ja parmesaniga)
Kikerherne-porgandisalat
Kilupirukad
Kiluvõileib :)
Kilutäidisega munad
Kilutrühvlid
Kiired, lihtsad, maitsvad trühvlid (Domino trühvlid)
Kinoasalat kurgi, tomati ja ürtidega
Kinoasalat suhkruherneste ja idudega
Kitarritort
Kitsejuustuorsoto peedi ja peekoniga
Kitsejuustupirukas tomati ja tüümianiga
Kitsekints ahjuporganditega
Kitseribid mustikaglasuuriga
Kleepuv riis mango ja kookospiimaga
Klopitud kurgisalat riisiäädika, tilli ja koriandriseemnetega
Kogritsa bruschetta
Kohupiima ja valge šokolaadi tort moonipõhjal kookose-aprikoositrühvlitega
Kohupiimajäätis vahtrasiirupi ja Kreeka pähklitega
Kohupiimakook mandlikattega (plaadikook)
Kohupiima-martsipanitort (süsimusta martsipaniga kaetud)
Kohvi-beseeküpsised
Kohvi-kookosejäätis
Kookosehõnguline vaniljejäätis
Kookospallid
Kookostrühvlid a la Raffaello
Koorene lõhesupp
Krabisupp
Kreeka pähkli ja mee maiustused ehk gozinaki
Kreeka salat
Krevetid gochujangi kastmes suvikõrvitsaga
Kreveti-nuudlisalat mango ja kurgiga
Krevetisalat laimi ja koriandriga
Kruubipuder krõbeda toorsalaamiga
Krõbedad "lömmis" ahjukartulid
Krõbeda kaerahelbekattega õuna-plaadikook
Kukeseenekaste
Kukeseene-suvikõrvitsakotletid
Kukeseene-suvikõrvitsa frittata
Kukeseenepirukas kahe juustuga
Kurgiampsud kodujuustuga
Kurgisupp, külm ja värskendav
Kõrvits, idamaiste vürtsidega röstitult
Kõrvitsagratään küüslaugu ja juustuga
Kõrvitsa-jogurtikook, mandlipõhjal
Kõrvitsa-läätsesalat feta juustuga
Kõrvitsakeeks
Kõrvitsakeeks apelsini-toorjuustukreemiga
Kõrvitsakook šokolaadiglasuuriga
Kõrvitsamarmelaad apelsini ja ingveriga
Kõrvitsamuffinid, mahlased ja vürtsikad
Kõrvitsamuffinid martsipaniga
Kõrvitsaorsoto
Kõrvitsapüree (säilitamiseks)
Kõrvitsasupp porru ja muskaadiga
Kõrvitsasupp, soe ja pehme
Köögiviljavorm suvikõrvitsa, sibula ja tomatiga ehk köögiviljavorm "Suvi"
Külmutatud sidrunine tort beseega
Külm supp lehtsalatist
Külmutatud  vaarika-beseetort
Küpsetatud siig kohupiimatäidisega
Küpsisesegu purgis (kingituseks)
Küpsisetort
Küülikumaksast salat marineeritud kõrvitsa ja granaatõunaga
Küülikupada
Küüslaugu confit

L
Laab ehk Tai hakklihasalat
Laimiposset ja ingveriküpsised
Lambahautis porgandite ja suhkruhernestega
Lambaliha spargliga
Lambakarree, küpsetatud
Lambakints, küpsetatud
Lambakints lihavõteteks ahjukartulite ja ürdikastmega
Lambamaks sibula, peekoni ja salveiga
Lamba tagine [tad'žiin]
Lammas ja kapsas
Lehtkapsasalat rosinate, pähkli-seemnepuru ja kikerhernestega
Lemon curd
Lihtsalt lihapallid
Lihtne keeks
Lihtne vormisai täisteranisujahust
Lillkapsa püreesupp
Lillkapsa-kikerhernesupp karriga
Lillkapsa-kurgisalat
Lillkapsapõhjal pitsa
Limoncello kook
Lõheburger
Lõhecarpaccio
Lõhe confit ja kinoasalat
Lõhe ja avokaado
Lõhe-sparglipirukas
Lõkkekartulid
Läätsesupp

M
Maapähklivõiküpsised
Maapähklivõiküpsised (vaid 3 komponenti)
Maasika-jogurtitort
Maasikajäätise kook
Maasikajäätis 5 minutiga
Maasikamaius chia seemnetega
Maasika-rabarbrikook. Väga marjane ja väga mahlane.
Maasikasorbett
Magusad mandlid
Majoneesiküpsised
Mandline kohupiimakook aprikoosimoosiga
Mandli-datlitrühvlid
Mandlisaiad
Mandlivõideküpsised
Mangojäätis
Mangolassi
Mango-kookospiimajäätis granadilliga
Mangosorbett
Mangotort
Marineeritud heeringas punase sibulaga
Marineeritud räimed, sidrunimahla ja peterselliga
Marjajää pulgad
Marjakeeks
Meeporgandid sidruni ja tüümianiga
Meloni-prosciutto salat rukola ja parmesaniga
Metssealiha kooreses kastmes seente ja pohladega
Metsseapraad
Mini-frittatad kinoa, rohelise sibula ja juustuga
Miso-supp
Munad Benedicti moodi
Munad tomatikastmes
Mustika-astelpajupirukas hapukoore ja martsipaniga
Mustikad Amaretto kastmega
Mustika-beseekook
Mustikakook, lihtne ja kodune
Mustikamuffinid, krõbeda kaneelikattega
Mustikapirukas mandlilaastudega
Mustikapomm ehk lusika-smuuti
Mustikasmuuti kookospiima ja chia-seemnetega
Mustika-vaarikapirukas
Mustikatega jogurti-vahukooretort
Mustsõstra-beseekook
Mustsõstra-mokatort
Mustsõstrajäätis
Mustsõstranaps

N
Naadisarved juustuga
Napoleoni kook
Nizza salat
Nizza salat Eesti moodi (räimedega)
Nuudlivokk krevettidega
Nuudliroog miso ja seentega
Nõgese-kartulisupp
Nõgeseomlett juustuga
Nõgesepannkoogid
Nõgeserisoto sidruni ja kitsejuustuga
Näomask

O
Oahautis toorvorstidega (peaaegu cassoulet)
Odrakarask ja munavõi
Oeufs en cocotte ehk vormimunad spargli ja karulauguga
Odrajahukarask
Okroška
Omlett lõhega
Orsoto

P
Paella chorizo, mereandide ja hernestega
Paneeritud seasabad
Panna cotta kookospiima ja jogurtiga
Panna cotta maasikatega
Panna cotta munadepühaks
Panna cotta mustikatega
Panna cotta petiga
Pannileib
Panniroog maapirni, läätsede ja peekoniga
Panniroog suitsuliha, punaste ubade ja porganditega balsamico-kastmes
Pardifilee apelsinisalatiga
Pardikoiva confit
Part ahjupotis, aasiapäraselt maitsestatud
Pasta tomati-toorjuustukastmes, herneste ja spinatiga
Pasta võilillelehtede ja singiga
Pasteet tallemaksast
Pasteet kanamaksast, see eriti hea!!!
Pastinaagi-õunasupp
Pavlova
Pavlova (mini)
Pavlova rabarberiga
Pâte sablée (prantsusepärane magus muretainas)
Patisson, röstitud koos küüslaugu, salvei ja kapparitega
Peedi-kinoasalat feta juustuga
Peedi-kitsejuustupirukas
Peedilehesalat
Peedi-mädarõikakreem
Peediorsoto
Peedipesto
Peedisupp (külm)
Peeditšipsid
Peekoni, sibula ja kukeseentega praetud kartulid
Pehme piparkook
Petite tender seente ja lehtpeediga
Petersellipesto
Piparkoogipõhjal karamelli-pähklikook
Piparmündi-šokolaaditrühvlid
Pilvikud purki (mahe ja maitsev seenehoidis)
Pina Colada kook (vegan-"juustu"kook)
Pisikesed brownie-koogid
Pisikesed porgandid küüslaugu-petersellivõiga ja wasabikaste
Pisi-pavlovad
Pistaatsiapähklite ja kuivatatud jõhvikatega küpsised
Pita-saiad
Ploomid ja aprikoosid šokolaadis
Ploomikook (mandli-kaerapõhjal, meega)
Ploomikook, mitte ainult anarhistidele
Pohlakook kookosekattega
Pohla-martsipanikoogikesed (tartaletid)
Pohlavaht
Porgandi-apelsinisupp riisiga
Porgandihummus koriandriga
Porgandijäätis pistaatsiapähklitega
Porgandikuklid speltast
Porgandikook, aga mitte lihtsalt
Põdrakebab ehk Põdrake "Bab"
Praetud ahvenad
Praetud rohelised tomatid
Praetud sirmik
Praetud suvikõrvitsaõied
Praetud võililleõied
Prantsuse sibulasupp
Puhastav ja toniseeriv rohelise tee ja kurgi jook
Punane pesto
Puraviku carpaccio
Puuvilja-marjasalat cavasabayoniga (zabaglione)
Puravikutagliatelle
Puravikupirukas
Puraviku püreesupp
Purukook
Põrsakints, aeglaselt ahjus küpsetatud
Pühadesai martsipani ja mooniseemnetega

R
Ramen-nuudlisupp
Rabarbri-beseekorvikesed
Rabarbri-beseekook
Rabarbri crumble-kook
Rabarbrijook ingveri ja sidruniga
Rabarbriga Pavlova kook
Rabarbrigalette
Rabarbri-kohupiimakook
Rabarbrikook hapukoorega
Rabarbrikook kondenspiima ja toorjuustuga
Rabarbrikook, malmpannil küpsetatud
Rabarbrikook ricottaga
Rabarbriruudud
Rabarbri-maasikakissell
Rabarbri-maasikakompotiga panna cotta
Rabarbri-maasikakook
Rabarbri-mascarpone jäätis
Rabarbrikrõbedik e crumble
Rabarbrimuffinid, krõbeda kattega
Ratatouille
Riivleivakook kohupiima ja õuntega
Riisitort e. torta di riso
Risalamande
Rukkijahus paneeritud praetud räimed
Rukkikuklid
Rukolapesto
Roosiline rullbiskviit
Rostbiif
Räimeburgerid
Räimed, marineeritud kolmel moel
Räimevorm tomati, oliivõli ja küüslauguga e. "Rokkivad räimed"
Räimed tsitrusmarinaadis
Röstitud kikerherned
Röstitud kõrvitsaseemned
Röstitud kõrvitsa salat kruupide ja halloumiga
Röstitud rabarber maapähklivõiküpsistega
Röstitud türgi oad

S
Sabahautis
Safranisaiad
Salat ruutlehiku, virsikute ja kitsejuustuga
Salat maasikate, aprikooside ja sinihallitusjuustuga
Saltimbocca
Sealihapada sibula, ploomi, porgandi ja viskiga
Sealihašašlõkk, klassikaline
Sealihašašlõkk õunamahlamarinaadis
Sealihaterriin kanafilee ja pistaatsiapähklitega. Samm-sammult õpetus.
Sea sisefilee, sinki mässitult, koos pastinaagi ja siidrikastmega
Sebrakook
Seened spinatiga
Seene-porgandipirukas
Sellerikana
Sepik
Singi-brokolipasta
Sidruni - beseekook
Sidruni ja Tonka jäätis
Sidrunikreemitort
Sidrunine suvikõrvitsamoos
Sidrunisorbett
Sinimerekarbid, gratineeritud
Smuutikook
Soolane müsli
Spargel, röstitud
Spargel ja halloumi
Sparglid, krõbedaks röstitud ja jogurtidipp
Sparglisupp, külm
Speltajahust porgandikeeks jõhvikatega
Sprotimääre kohupiimaga
Stollen
Suhkruherne püreesupp mündijogurtiga
Suhkrustatud ingver
Supersmuuti
Suupisteleivad avokaadokreemi ja lõhega
Suvikõrvitsakeeks
Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga
Suvikõrvitsanuudlid lõhega ja jogurtikaste
Suvikõrvitsanuudlid maapähklikastmega
Suvikõrvits, kukeseentega täidetud
Suvikõrvits mündiga ja küüslauguga
Sõir
Sõir värske kevadrohelisega
Sõrnikud
Sära andev porgandi-astelpaju-apelsini smuuti

Š
Šampinjoni püreesupp sulatatud juustuga
Šokolaadi-avokaadokreem
Šokolaadifondant piparmündiga
Šokolaadijäätis
Šokolaadikook: jahuta, munata, suhkruta. Ahjuta valmiv.
Šokolaadikook kaneeli ja tšilliga (ilma jahuta)
Šokolaadi-kondenspiima maiustused (fudge)
Šokolaadi-kondenspiima maiustused (fudge) vol 2
Šokolaadikreem (kookospiim+datlid+kakao)
Šokolaadi-mustsõstra tort
Šokolaadi-rummijäätis
Šokolaaditükkidega küpsised
Šoti munad

T
Taani brokolisalat
Tai kalakoogid kurgisalatiga
Talvine pohlakook
Tapenade
Tarte Tatin
Tarte Tatin rabarbriga
Tarte tatin piparkoogitainast apelsini ja pohladega
Terriin sealihast
Tillipesto ehk põhjamaine pesto
Tkemali, Gruusia ploomikaste
Tomatisupp röstitud tomatitest
Tomati, kurgi ja avokaadoga salat ehk Mauritiuse salat
Tosca kook pohladega
Tosca kook õuntega
Toorjuustukook mustikatega
Toorjuustukook piparkoogipõhjal, pohlakattega
Toorjuustukook, sidruni, viina, mooniseemnete ja puuviljadega
Tikri-kohupiima purukook
Tikritšatni
Toorjuustu-kondenspiimapirukas lehttainapõhjal rabarbrite ja maasikatega
Tikri-mustsõstra plaadisai martsipaniga
Toorjuustu-kohvikreem
Toorjuustukook yuzu ja matcha-ga
Toorjuustutort mustikate, valge šokolaadi ja mooniseemnetega ("Pääsukese"- tort)
Tomati-basiilikusalat
Tomatikaste küüslaugu ja koriandriga
Tomatipirukas sinepiga
Tomati püreesupp kitsejuustu ja basiilikuga
Tortiljakrõpsud
Troopikahõnguline keeks jõhvikatega
Turgutav kurgijook Airaniga
Tursk (ahjus küpsetatud) tomatite ja tapenadega, orsoto
Tuunikalaomletikesed
Täidetud paprikad
Täidetud suvikõrvitsaõied

U
Umbrohusalat kikerherneste, feta ja jõhvikatega

V
Vaarika-kohupiimakook
Vaarika-mustikakook kondenspiimaga
Vaarika-jogurtitort, martsipanikattega
Vahuveinitarretis suvemarjadega
Vahuveinitarretis maasikatega
Vahvlid
Valged piparkoogid
Valgehallitusjuust rabarbriga
Valge pitsa ehk pizza bianca
Valge šokolaadi tort pohladega ("A")
Valge šokolaadi küpsised makadaamia pähklite ja kuivatatud jõhvikatega
Vaniljekaste
Vasikakeel peediga
Vasikamaks koorekastmes kõrvitsapüreega
Vastlakuklid
Veiselihahautis köögiviljade ja kruupidega
Veiseliha Wellingtoni koodi
Viigimarjad mee ja mandlitega
Viigimarjapirukas kitsejuustu, mee ja pähklitega
Viinalõhe Mooni ainetel (+ kommentaarides Roman Zaštšerinski lisatud retept)
Viini šnitsel
Vinegrett, see vana hea talvine salat
Vokiroog krevettide ja hoisin kastmega
Vokitud veiseliha Hiina viievürtsiseguga
Vorschmack
Vorstid, isetehtud
Vutt, kanahakklihaga täidetud
Võilillepesto
Värske kartul kodujuustukastmega
Värske kartul küüslaugu ja rosmariiniga
Värske kartuli salat sidruni ja ürtidega
Värsked soolakurgid

Õ
Õllekana (see purgi otsas)
Õunakook Juubeli tordipulbriga, imelihtne
Õunakook mooniseemnetega
Õunakook tatrajahust, mahlane ja maitsev
Õunakook vanilje-sidrunikreemiga ehk crostata di mele
Õunakrõbedik
Õunapirukas Ameerika moodi

Ä
Äkine

Ü
Ürdi-toorjuust

Kommentaare ei ole: